طريقة تحضير حلوى القرفة والقهوة: وصفة بسيطة ممتعة للغاية

لا بد أنك معتاد على رؤية الأطعمة الحلوة مع التوابل وخاصة القرفة والقهوة، يبدو الأمر وكأنه وقت من العام يريد فيه الناس تناول شيئًا دافئًا وحارًا وحلوًا في نفس الوقت. لذلك هذا هو الوقت المثالي من العام للإبداع مع التوابل المفضلة لديك وصنع بعض الحلويات الجديدة التي ستفاجئ الجميع. من ناحية أخرى ، نمت شعبية القهوة خلال السنوات القليلة الماضية، لم يعد الأمر مجرد شيء يشربه الناس في الصباح الباكر أو عندما يريدون السهر وإنهاء العمل. في هذه الأيام ، يمكنك العثور على القهوة في متاجر القهوة التي تدور حول شربها بقدر ما تدور حول الاستمتاع بنكهاتها الغنية. وإليك أفضل الطرق لصنع حلوى القرفة والقهوة في وصفة ممتعة وبسيطة.

ستحتاج إلى مكونات بسيطة للغاية.

ربما تكون معظم المكونات التي تحتاجها لهذه الحلويات موجودة بالفعل في مطبخك، ستحتاج إلى:

• قرفة (مطحونة وكاملة).
• فانيليا.
• حبوب قهوة.
• وزبدة.
• وسكر بني.
• ودقيق. 

ستحتاج أيضًا إلى خلط بعض الشراب البسيط ، والذي يمكنك صنعه بسهولة عن طريق بكوب من الماء وثلث كوب من السكر. 

إذا كنت ترغب في نقل هذه الحلويات إلى المستوى التالي ، ففكر في إضافة بعض المكسرات المفرومة أو رقائق الشوكولاتة أو المستخلصات مثل الروم أو النعناع.

طريقة عمل حلوى القرفة والقهوة.

هذه الوصفة سهلة التحضير ، ولكن هناك بضع خطوات متضمنة:

• ستبدأ في طحن حبوب القهوة بنفسك ، لكن لا تقلق ، لست بحاجة لشراء معدات معقدة أو أي شيء من هذا القبيل، يمكنك طحن الحبوب في مطحنة يدوية التي قد تكون لديك بالفعل. 
• ستحتاج فقط إلى التأكد من طحن الحبوب جيدًا بما يكفي لإخراج زيوتها. 
• بعد ذلك ، امزج المكونات الجافة معًا. 
• بمجرد أن يتم ذلك ، يمكنك إضافة المكونات الرطبة وخلط كل شيء معًا. 
• بعد ذلك ، كل ما عليك فعله هو تغليف ورقة الخبز بورق الزبدة وإسقاط العجين بالملعقة على ورقة الخبز. 
• اخبز العجين واتركه يبرد واستمتع به.

خطوات تحضير الوصفة بالتفصيل.

• الخطوة الأولى: ابحث عن حبوب القهوة المناسبة.

هناك أنواع مختلفة من الحبوب التي يمكنك استخدامها لصنع هذه الحلويات بالقهوة منها حبوب قهوة اثيوبية، يمكنك استخدام تحميص خفيف أو تحميص غامق أو قهوة إسبرسو أو حتى قهوة منكهة. الشيء الهام ، لن يمنحك أي من هذه نكهة قهوة القرفة. للحصول على ذلك ، سترغب في استخدام مزيج قهوة من القرفة. يوجد الكثير من خلطات القهوة ، لذا تأكد من العثور على مزيج يحتوي على القرفة. 

• الخطوة الثانية: طحن الحبوب الخاصة بك.

إذا كنت تستخدم حبوب قهوة اثيوبية كاملة ، فلن تحتاج إلى طحنها. ولكن إذا كنت تستخدم خلطة قهوة بها قرفة ، فسترغب في طحنها حتى تتمكن من إطلاق زيوت القرفة. إذا كنت تستخدم حبوبًا كاملة ، فستحتاج إلى التأكد من طحنها جيدًا. إذا كان لديك مطحنة قهوة ، فيمكنك فقط طحن حبوبك بنفسك، إذا لم يكن لديك مطحنة قهوة ، فيمكنك طحنها بسهولة في معالج الطعام أو الخلاط. إذا قررت استخدام الخلاط أو محضر الطعام ، فتأكد من طحن القليل فقط في كل مرة. بهذه الطريقة ، يمكنك تجنب انسداد الخلاط أو معالج الطعام.

• الخطوة الثالثة: امزج المكونات الجافة معًا.

ربما تكون قد لاحظت هذا بالفعل ، ولكن لا توجد مكونات كثيرة في هذه الوصفة. المكونات الرئيسية هي قرفة سيلانية (المطحونة والكاملة) والفانيليا وحبوب القهوة. قد ترغب في إضافة بعض الملح إلى الوصفة أيضًا من أجل النكهة، إذا كنت ترغب في إضافة الملح ، أضف قليلًا. يمكنك البدء بإضافة القرفة المطحونة وحبوب البن المطحونة والفانيليا إلى وعاء الخلط. اخفقيهم معًا حتى يتجانس كل شيء جيدًا.

• الخطوة الرابعة: أضف المكونات الرطبة.

المكونات الرطبة الوحيدة التي ستحتاجها في هذه الوصفة هي الزبدة والسكر البني، يمكنك إضافة كل هذه المكونات إلى وعاء الخلط مع المكونات الأخرى ، ثم خفقها معًا حتى تمتزج جيدًا. إذا كنت ترغب في إضافة شيء مميز لهذه الحلويات ، يمكنك إضافة المقتطفات أو المكسرات المفرومة أو رقائق الشوكولاتة. يمكنك استخدام أي نوع من المستخلصات التي تريدها ، ولكن قد ترغب في تجنب استخدام النعناع لأن ذلك يمكن أن يكون طعمه مثل القهوة. إذا كنت ترغب في تقطيع المكسرات أو رقائق الشوكولاتة ، يمكنك فعل ذلك في محضر الطعام أو الخلاط.

• الخطوة الخامسة: اخبز الخليط في الفرن.

بمجرد خلط جميع المكونات معًا ، حان وقت الخبز. سترغب في تغليف ورقة الخبز بورق الزبدة، ثم تُسقط العجينة بالملعقة على صينية الخبز. يمكنك جعلها كبيرة أو صغيرة كما تريد. اخبزي العجينة على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 12-14 دقيقة. يجب أن تكون الحلوى ذات لون بني قليلاً من الأعلى وثابتة قليلاً عند لمسها.

نصيحة إضافية.

• عندما تخبز هذه الحلوى ، قد تلاحظ رائحة قهوة قوية، لا تقلق ، هذا طبيعي. عندما تطلق القهوة زيوتها في الفرن ، تنبعث منها رائحة قوية ومنعشة، و بمجرد الانتهاء من الخبز ، ستتلاشى الرائحة. 
• إذا كنت ترغب في إيقاف الرائحة قبل أن تبدأ ، يمكنك إضافة القليل من مستخلص الفانيليا أو مستخلص اللوز إلى الوصفة. 
• إذا كنت تريد أن تكون الحلوى خاصة باحتفالية في الأعياد ، فيمكنك استخدام تلوين الطعام باللونين الأحمر والأخضر لجعلها احتفالية. يمكنك أيضًا استخدام الرشات لجعلها تبدو أكثر احتفالية.
• إذا كنت ترغب في تقديم الحلوى هذه كهدية ، فيمكنك استخدام صينية خبز خاصة لجعلها تبدو مميزة للغاية.
• لا تنس غسيل الأطباق والحفاظ على المطبخ نظيفًا باستخدام اسفنجة تنظيف بعد الانتهاء من الوصفة.